Wien ist bekannt für seine schönen Straßen, historischen Gebäude und die berühmte Kaffeehaus-Kultur. Doch die Stadt hat noch viel mehr zu bieten. Sie ist ein Paradies für Liebhaber der Gastronomie, mit traditionellen Kaffeehäusern, modernen Foodie-Hotspots und Streetfood-Festivals.
Es gibt viele Möglichkeiten, die Gaumen zu verwöhnen. Sie können die Welt der Wiener Genusskultur erkunden. So erleben Sie die wahre Esskultur Wiens.
Schlüsselaspekte
- Wien bietet das ganze Jahr über kulinarische Veranstaltungen und Festivals
- Entdecken Sie regionale Spezialitäten und internationale Küchen
- Genießen Sie Wiener Wein, Bier und traditionelle Kaffeehauskultur
- Erleben Sie innovative Kochkunst bei Gourmet-Events und Kochkursen
- Bummeln Sie über die Wiener Märkte und entdecken Sie frische Köstlichkeiten
Wiener Kulinarik-Szene: Ein Paradies für Feinschmecker
Die Wiener Kulinarik-Szene ist ein faszinierendes Mischmasch. Sie vereint traditionelle Kaffeehäuser mit innovativen Foodie-Hotspots. Diese Restaurants bieten regionale Spezialitäten mit internationalen Einflüssen.
Es gibt von legendären Cafés wie dem Café Sacher bis zu modernen Gastro-Konzepten alles. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Von traditionellen Kaffeehäusern bis hin zu modernen Foodie-Hotspots
Die Wiener Kaffeehaus-Kultur ist sehr wichtig. Seit 1876 serviert das Café Central Kaffee. Es bietet einen authentischen Einblick in die Wiener Genießertradition.
Wien hat auch innovative Foodie-Hotspots. Diese setzen neue Akzente in der Kulinarik-Szene.
Regionale Spezialitäten und internationale Küchen
Die Wiener Küche ist sehr vielfältig. Sie reicht von traditionellen österreichischen Gerichten bis zu kreativen Fusionsküchen. Diese kombinieren internationale Einflüsse mit lokalen Zutaten.
Der Naschmarkt ist ein Paradies für Feinschmecker. Er bietet frische Produkte, exotische Gewürze und Spezialitäten aus aller Welt.
| Traditionelle österreichische Küche | Moderne Fusionsküchen |
|---|---|
| Wiener Schnitzel | Asiatisch-österreichisches Fusion-Menü |
| Kaiserschmarrn | Vegetarische Kreationen mit lokalen Produkten |
| Tafelspitz | Exotische Gewürze und internationale Aromen |
Die Wiener Kulinarik-Szene ist ein Paradies für Feinschmecker. Sie vereint Tradition und Innovation auf einzigartige Weise. Von klassischen Kaffeehäusern bis zu modernen Foodie-Hotspots bietet die Stadt ein vielfältiges Angebot. Genießer aus aller Welt werden angezogen.
Wiener Genuss-Festival: Ein kulinarisches Schlaraffenland
Jedes Jahr wird der Wiener Stadtpark im Mai zum Paradies für Feinschmecker. Beim Wiener Genuss-Festival zeigen 100 österreichische Lebensmittelproduzenten ihre besten Österreichische Delikatessen. Besucher können die Spezialitäten probieren und viel über ihre Herstellung lernen.
100 Stände mit österreichischen Delikatessen im Stadtpark
Das Angebot ist vielfältig, von Alpenkaviar aus Oberösterreich bis zu exquisitem Käse aus Tirol. Die Aussteller zeigen ihre Produkte und erzählen von ihrer Qualität und Herkunft.
„Das Genuss-Festival im Stadtpark ist jedes Jahr ein kulinarisches Highlight für mich. Nirgendwo sonst finde ich diese große Vielfalt an österreichischen Spezialitäten an einem Ort vereint.“
Das Wiener Genuss-Festival findet 2023 vom 10. bis 12. Mai statt. Es gibt 190 Aussteller mit regionalen Köstlichkeiten. Neben den Kulinarische Verkostungen gibt es Kochshows, Musik und Workshops. Diese bieten Einblicke in das Handwerk der Produzenten.
Wiener Restaurantwoche: Kulinarische Highlights zu Sonderpreisen
Einmal im Jahr verwandelt sich Wien in ein wahres kulinarisches Schlaraffenland. Von 14. bis 20. März öffnet die Wiener Restaurantwoche ihre Pforten. Sie lädt Feinschmecker ein, die kreativen Köstlichkeiten der Spitzenrestaurants der Stadt zu entdecken – zu günstigen Sonderpreisen.
Über 70 Restaurants, darunter rund ein Dutzend Neuzugänge wie Brasserie Casino Zögernitz, Wein und Genuss Quartier, NO NE, Wildling, Stöckl im Park, Stadtallee und Schakko, bieten exklusive Menüs an. Auch etablierte Top-Adressen wie Spittelberg, Hansen, Ludwig van und Mörwald „Zur Traube“ sind dabei. Sie verwöhnen ihre Gäste mit raffinierten Kreationen.
| Angebot | Preis |
|---|---|
| 2-Gänge-Lunch | €14,50 |
| 3-Gänge-Dinner | €34,50 |
| 3-Gänge-Dinner (4 Hauben) | €64,50 |
Die Wiener Restaurantwoche ist nicht nur ein kulinarisches Highlight. Sie ist auch ein wahrer Wirtschaftsmotor. Mit geschätzten 1 Millionen Euro Umsatz in den vergangenen Jahren ist sie ein wichtiger Impulsgeber für die Gastronomie-Branche. Sie zieht viele Touristen nach Wien und Niederösterreich.
Reservierungen für die Wiener Restaurantwoche sind ab dem 1. März online unter www.restaurantwoche.wien möglich. Wer früh bucht, kann sogar von einem Frühbucherbonus profitieren.
„Die Wiener Restaurantwoche bietet Spitzenküche zu Sonderpreisen und ist damit ein echter Wirtschaftsbooster für unsere Region“, betont Peter Dobcak von der Wirtschaftskammer Wien.
Kulinarische Veranstaltungen in Wien
Wien ist ein Paradies für Feinschmecker und Genießer. Das ganze Jahr über gibt es viele kulinarische Events. Sie begeistern Besucher aus nah und fern. Es gibt Streetfood-Festivals und exklusive Gourmet-Events für jeden Geschmack.
Ein Kalender der bevorstehenden Höhepunkte
Um die kulinarischen Highlights in Wien zu entdecken, schaut man am besten in den Kulinarischen Veranstaltungskalender. Dort findet man eine Übersicht über die anstehenden Events. Diese Events finden in den kommenden Monaten statt.
- Craft Beer Fest: 12.-13. April 2024
- Mit Alles Kulinarikfest: 5.-6. April 2024
- Genussfestival Stadtpark: 10.-12. Mai 2024
- European Street Food Festival: 4.-5. Mai 2024
- Vienna Gin Festival: 3.-4. Mai 2024
- Wiener Bierfest: 6.-9. Juni 2024
- Cream – Fest für den guten Geschmack: 15.-16. Juni 2024
- Veganmania Museumsquartier: 30. Mai – 2. Juni 2024
- Veganmania Donauinsel: 23.-25. August 2024
- Vienna Coffee Festival: 6.-8. September 2024
- Vienna Rum Festival + Gin Markt: 20.-21. September 2024
- Popchop Festival: 21.-29. September 2024
- Genusswelten: 18.-20. Oktober 2024
- Vegan Planet: 16.-17. November 2024
Die Veranstaltungen in Wien sind vielfältig. Sie reichen von traditioneller Wiener Kaffeehauskultur bis zu innovativen Streetfood-Festivals und erstklassigen Gourmet-Events. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ob Feinschmecker, Genießer oder Abenteuerlustige, in Wien findet man das Passende.
Wiener Kaffeehaus-Kultur: Eine traditionsreiche Erfahrung
Ein Wiener Kaffeehaus ist mehr als ein Ort zum Kaffee trinken. Es ist ein Ort der Begegnung, des Gesprächs und des Genusses. Es verkörpert eine jahrhundertealte Wiener Kaffeehaus-Kultur. Besuche in Cafés wie dem Café Sacher oder dem Café Hawelka sind ein Muss.
Die Wiener Kaffeehäuser sind Institutionen mit langen Traditionen. Sie bewahren ihre Traditionen über Generationen. Von dem prunkvollen Café Central bis zum gemütlichen Café Hawelka, jeder hat seinen eigenen Charme.
Viele Kaffeehäuser haben eine lange Geschichte. Das Café Hawelka war ein Treffpunkt für die Wiener Bohème. Das Café Sacher ist berühmt für seine Sachertorte.
2011 wurde die Wiener Kaffeehaus-Kultur von der UNESCO anerkannt. Dies zeigt, wie wichtig sie für die Wiener Identität ist. Das Traditionelle Kaffeehauserlebnis wird auch in Zukunft weitergegeben.
„Ein Wiener Kaffeehaus ist kein Lokal, sondern eine Lebensform.“ – Peter Altenberg, österreichischer Schriftsteller
Wiener Wein-Events: Genuss vom Rebstock
Wien ist bekannt für seine kulinarische Vielfalt und reiche Weinkultur. In den Weinregionen um die österreichische Hauptstadt finden viele spannende Wein-Events statt. Diese bieten Weinliebhabern die Chance, die Vielfalt der Wiener Weine zu entdecken.
Weinlesefeste und Verkostungen in den Wiener Weinregionen
Die Weinlesefeste sind ein Highlight im Wiener Wein-Kalender. Besucher können dort frisch geerntete Trauben sehen und neue Jahrgänge verkosten. In den Wiener Weinregionen finden auch Weinverkostungen statt. Winzer präsentieren dort ihre Weine und sprechen mit den Gästen.
| Event | Ort | Datum | Teilnehmer | Eintritt |
|---|---|---|---|---|
| Jahrgangspräsentationen Weinviertel DAC 2022 | Wien, Österreich | März 2022 | Über 140 Winzer | Vorverkauf: 20 €, Tageskasse: 23 € |
| ÖTW Single Vineyard Summit 2024 | Grafenegg, Niederösterreich | 2024 | n.v. | n.v. |
| Wein-Oase im Gleisgarten | Wien-Meidling, Österreich | 10. August 2024 | u.a. BraunsteinBrothers, Christina Hugl, Feldtheorie | 35 € |
| Taste the Race 2024 | Weinschloss Thaller | 2024 | 230 ausgewählte Gäste | n.v. |
Das Angebot der Wiener Wein-Events reicht von leichten Weißweinen bis zu vollmundigen Rotweinen. Es begeistert sowohl Kenner als auch Genießer. Bei den traditionellen Weinlesefesten und spannenden Weinverkostungen gibt es für alle Weinliebhaber etwas zu entdecken.
Wiener Bierkultur: Mehr als nur ein Getränk
Die Wiener Bierkultur ist mehr als nur ein Getränk. In Wien gibt es eine vielfältige Bierszene. Sie ist traditionsreich und bietet viele Bierverkostungen, Brauerei-Touren und Bierfeste.
Bierverkostungen und Brauerei-Touren
In Wien können Bierfans exklusive Verkostungen besuchen. Sie erleben die Braukunst hautnah. Kleine Brauereien bieten Führungen an, bei denen man den Brauprozess mitverfolgt.
Man kann die Vielfalt der lokalen Biere entdecken. Von traditionellen Wiener Lager bis zu innovativen Craftbieren ist alles dabei.
Wiener Bierfeste
- Das Bier-Fest im Stadtpark lockt jedes Jahr mit über 100 Ständen und österreichischen Spezialitäten.
- Weitere Bierfeste sind das Ottakringer Braufest und das Bier-Festival auf der Kahlenberg-Alm.
- Bei diesen Festen gibt es nicht nur tolles Bier, sondern auch Live-Musik, Essen und ein buntes Programm.
Die Wiener Bierkultur ist ein wichtiger Teil Wiens. Sie lädt Besucher ein, traditionelle und innovative Biere zu entdecken und zu genießen.
„Die Wiener Bierkultur ist so vielfältig wie die Stadt selbst – von klassischen Lager-Bieren bis hin zu experimentellen Craftbieren ist für jeden Geschmack etwas dabei.“
Wiener Märkte mit Spezialitäten: Frische Köstlichkeiten direkt vom Erzeuger
Die Wiener Märkte sind der beste Ort, um echte Wiener Spezialitäten zu entdecken. Dort zeigen Erzeuger aus der Region ihre frischen Produkte. Sie kommen direkt vom Hof oder aus der Manufaktur.
Man findet dort alles: von Wurst und Gebäck bis zu Käse, Honig, Wein und Feinkost. Diese Produkte sind in dieser Qualität nirgendwo sonst zu finden.
Der Naschmarkt ist besonders bekannt. Er hat über 120 Stände und Restaurants. Hier findet man kulinarischen Genuss der Extraklasse.
Der Kutschkermarkt ist auch traditionell. Er bietet viele Anbieter exklusiver Delikatessen und Bioprodukte.
Der Meidlinger Markt ist für seine veganen und glutenfreien Angebote bekannt. Der Brunnenmarkt hingegen bietet internationale Vielfalt.
Wer es traditioneller mag, ist am Rochusmarkt richtig. Dort findet man hochwertige regionale Produkte.
„Die Wiener Märkte sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Nirgendwo sonst kann man die Seele der Wiener Kulinarik so hautnah erleben.“
Die Wiener Märkte sind groß und klein, alt und neu. Sie bieten Spezialitäten, frische Köstlichkeiten und Produkte direkt vom Erzeuger. Besucher genießen dort ein authentisches Geschmackserlebnis.
Wiener Gastroprodukte: Regionale Schmankerl für zu Hause
Wien bietet nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch traditionelle Spezialitäten. Besucher können diese Wiener Gastroprodukte mitnehmen. Sie bringen den Genuss der Österreichischen Delikatessen direkt nach Hause.
Es gibt viele Produkte wie Wiener Würste, Gebäck, Käse- und Wurstkreationen, Weine und Feinkostprodukte. In Wiener Geschäften findet man regionale Schmankerl. Sie machen das Essen zuhause noch besser.
Eine Auswahl an Köstlichkeiten
- Authentische Wiener Würste und Schinken
- Traditionelle österreichische Backwaren wie Kipferl und Sachertorte
- Feine Käsesorten aus den Alpenregionen
- Exklusive Weine aus den Weinregionen Wiens
- Erlesene Fruchtaufstriche, Öle und Essige
Die Wiener Gastroprodukte sind perfekt für sich selbst oder als Geschenk. Sie bieten eine echte Erfahrung der traditionellen Lebensmittel aus Wien.
Kochkurse in Wien: Lernen von den Besten
Wien ist nicht nur für das Genießen von kulinarischen Köstlichkeiten bekannt. Es bietet auch die Chance, selbst aktiv zu werden und von Top-Köchen zu lernen. In vielen Wiener Kochkursen teilen erfahrene Köche ihr Wissen. Sie zeigen, wie man mit saisonalen Zutaten arbeitet und traditionelle Methoden anwendet. So können Teilnehmer nicht nur Wiener Gerichte probieren, sondern auch zu Hause Kulinarische Geheimnisse ausprobieren.
Professionelle Küchenchefs teilen ihre Geheimnisse
Die Wiener Kochkurse sind eine einzigartige Gelegenheit, von erfahrenen Köchen zu lernen von Profis. In Workshops und Kochseminaren teilen die Experten nicht nur Rezepte. Sie vermitteln auch nützliche Techniken und Tipps, die das Kochen zu einem Vergnügen machen.
| Kochkurs-Anbieter | Angebot | Sprachen |
|---|---|---|
| Kochsalon Wrenkh | Workshops zu österreichischer Küche | Deutsch |
| Vienna Cooking Tours | Kochkurse am Naschmarkt | Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch |
| Andante | Kochkurse zur Wiener Küche | Englisch |
| Meissl & Schadn Restaurant | Kochkurse zum Wiener Schnitzel | Deutsch, Englisch |
| Vienna Cooking Classes | Kochkurse in Privathaushalten | Mehrsprachig |
Die Wiener Kochkurse bieten für jeden Geschmack das Richtige. Ob Anfänger oder Fortgeschrittene, hier kann man die Fähigkeiten verbessern. Man lernt die Geheimnisse der Wiener Meisterköche kennen.
„Kochen ist Leidenschaft, Kreativität und die Freude am Teilen. In meinen Kursen vermittle ich Teilnehmern nicht nur Rezepte, sondern auch meine Begeisterung für die Wiener Küche.“
– Chefkoch Johannes Wrenkh, Kochsalon Wrenkh
Insider-Tipps für kulinarische Entdeckungen in Wien
Wien hat viele Geheimtipps, die nur Einheimische kennen. Es gibt familiengeführte Heurigen, innovative Pop-up-Konzepte und traditionelle Beisl-Betriebe. Wer die richtigen Insider-Adressen kennt, entdeckt eine neue Seite der Wiener Gastronomie.
Entdecken Sie die kulinarischen Geheimnisse Wiens. Die Insider-Tipps der Locals werden Sie überraschen:
- Figlmüller: Ein berühmtes Wiener Restaurant, bekannt für sein legendäres Wiener Schnitzel – in Kalb- und Schweineversion.
- Neni: Ein familiengeführtes Restaurant am Naschmarkt, das mit israelisch inspirierter Küche unter dem Motto „Balagan“ (Chaos oder Verwirrung) auf sich aufmerksam macht.
- Ebi: Ein Sushi-Restaurant in Wien, das mit seinem All-you-can-eat-Sushi-Konzept mit Tablet-Bestellung punktet.
- Da Capo Pizzeria: Eine hochgelobte Pizzeria auf der Schulerstraße 18, berühmt für ihre sensationellen Pizzen.
- Eissalon Tichy: Der beste Ort in Wien für köstliches Eis, auch wenn man Geduld haben muss.
Wien bietet viele Verborgene Genuss-Hotspots. Traditionelle Heurige, innovative Pop-up-Konzepte und versteckte Beisl-Betriebe warten darauf, entdeckt zu werden. Lassen Sie sich von den Tipps der Einheimischen überraschen und tauchen Sie ein in die vielfältige Wiener Gastronomie.
„In Wien gibt es viele verborgene Genuss-Hotspots, die nur Eingeweihte kennen. Die Entdeckung dieser Insider-Tipps ist ein Abenteuer, das die Wiener Kulinarik-Szene wirklich kennenzulernen hilft.“
| Adresse | Besonderheiten | Spezialität |
|---|---|---|
| Figlmüller, Bäckerstraße 6, 1010 Wien | Traditionelles Wiener Schnitzel | Wiener Schnitzel (Kalb und Schwein) |
| Neni, Naschmarkt 310, 1060 Wien | Israelisch-inspirierte Küche, „Balagan“-Konzept | Vielfältige Mezze-Gerichte |
| Ebi, Mariahilfer Straße 64, 1070 Wien | All-you-can-eat-Sushi mit à la carte-Bestellung per Tablet | Vielfältiges Sushi-Angebot |
| Da Capo Pizzeria, Schulerstraße 18, 1010 Wien | Traditionelle Pizzaherstellung mit Holzofen | Sensationelle Neapolitanische Pizzen |
| Eissalon Tichy, Hofburg, 1010 Wien | Hohe Qualität und langes Schlange stehen | Köstliches hausgemachtes Eis |
Traditionelle österreichische Küche neu interpretiert
In Wien gibt es nicht nur klassische Gerichte wie Wiener Schnitzel und Apfelstrudel. Es gibt auch Restaurants, die die österreichische Küche neu erfinden. Sie mischen traditionelle Zutaten mit internationalen Einflüssen. So entstehen Innovative Gastro-Konzepte, die den Gästen immer wieder etwas Neues bieten.
Authentisch und kreativ
Das Meissl & Schadn bietet neben Wiener Schnitzel auch moderne Kreationen an. Das Schlawiener serviert österreichische Klassiker wie Frittatensuppe neu interpretiert. Im DAST Restaurant gibt es kreative Tapas-Variationen.
Das Stuwer, das Gasthaus Woracziczky und das Wiener Stadtbräu bieten auch eine Mischung aus Tradition und Innovation. Sie begeistern die Gäste mit einer modernen Sicht auf die Traditionelle österreichische Küche.
„Wir wollen unsere Gäste mit einer Mischung aus Bewährtem und Neuem überraschen und ihnen die Vielfalt der österreichischen Küche näherbringen.“
– Christian Domschitz, Chef de Cuisine im Gasthaus zur Oper
Vegane und vegetarische Optionen in Wien
Wien bietet viele Möglichkeiten für Vegetarier und Veganer. Es gibt nicht nur klassische Restaurants, sondern auch Betriebe, die sich auf Kulinarik spezialisiert haben. Sie bieten Vegetarische Gerichte, innovative Fleischersatzprodukte und vegane Versionen traditioneller Wiener Gerichte an.
Vegane Restaurants in Wien haben viele Veganen Optionen. Von Karma Food bis Vegetasia gibt es für jeden Geschmack etwas. Das suess’kind veranery bietet nur bio-zertifizierte vegane Speisen. Das Tisch Restaurant serviert regionale Gerichte und saisonale Raritäten.
Das JOLA ist ein Zwei-Sterne-Gourmetrestaurant mit einem mehrgängigen Abendmenü. Das Tian Bistro am Spittelberg und das Harvest sind auch empfehlenswert. Sie bieten vegetarische und vegane Küche mit gemütlichen Schanigärten.
Wien hat sich für Nachhaltige Kulinarik entschieden. Gäste finden hier viele Optionen für eine bewusste Ernährung.
Familien-Aktivitäten rund um die Wiener Kulinarik
Wien ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Familien mit Kindern super. Es gibt viele kulinarische Erlebnisse. Zum Beispiel kann man auf einem Bauernhof sein Glück ausmachen, an Kochkursen teilnehmen oder die Wiener Märkte erkunden.
Viele Betriebe in Wien haben spezielle Angebote für Kinder. Sie bieten Kindermenüs an. So können Eltern und Kinder gemeinsam in der kinderfreundlichen Gastro-Szene Wiens Neues entdecken.
Kulinarische Touren für Familien
Es gibt viele geführte Kulinarik-Touren in Wien. Zum Beispiel der Food Safari, GTour Genusstouren und Peter’s Naschmarkt Genuss-Spaziergänge. Diese Touren sind perfekt für Familien.
- Beim Food Safari-Tour von Bianca Gusenbauer-Hoppe gibt es 5-6 Verkostungsstationen.
- GTour bietet viele kulinarische Touren am Naschmarkt und Karmelitermarkt an.
- Bei Peter’s Naschmarkt Genuss-Spaziergängen gibt es eine zweistündige Tour mit Verkostungen.
Weitere Anbieter wie Gänseblümchen Kulinarische Entdeckungen, Food Tours Vienna und Artemezzo Kulinariktouren führen Familien auf spannende Entdeckungsreisen durch Wien.
„In Wien gibt es viele tolle Möglichkeiten, die Vielfalt der Wiener Kulinarik mit der ganzen Familie zu entdecken. Von Märkten bis zu besonderen Lokalen – es ist für jeden etwas dabei.“
In der kulinarischen Hauptstadt Österreichs gibt es viele Angebote für Familien. Von Verkostungen bis zu Kochkursen – es ist für jeden etwas dabei.
Fazit
Wien begeistert Feinschmecker das ganze Jahr über. Es bietet eine einzigartige Kulinarik-Szene. Von traditionellen Kaffeehäusern bis zu Streetfood-Festivals gibt es viel zu entdecken.
Die Stadt ist ein Paradies für Genießer. Sie bietet regionale Spezialitäten, internationale Einflüsse und nachhaltige Konzepte. Besucher können Wein, Bier und Kochkunst mit allen Sinnen erleben.
Ob Einheimische oder Touristen, in Wien findet jeder etwas. Die Stadt bietet einzigartige kulinarische Erlebnisse. Mit ihrem reichen kulturellen Erbe und lebendiger Café-Kultur ist Wien ein Paradies für Feinschmecker.
